バレンタインには手作りのチョコを用意して、本命や義理の相手に配る、という方も多いでしょう。
特に定番中の定番、とも言えるお菓子と言えば、トリュフですよね。
バレンタインのトリュフを簡単に、初心者でも失敗せずに作ることができる方法をぜひ覚えておきましょう。
また、義理チョコ用の大量生産や、本命、友チョコ用の美味しいアレンジレシピなどもチェックしておきたいですね。
バレンタインのトリュフ☆簡単に大量生産
バレンタインのトリュフを簡単に大量生産して大勢に配るのなら、一気に作ることができる便利なレシピがあります。
●材料（60個程度）
・チョコレート・・・400g
・生クリーム・・・160?
・ココアパウダー・・・適量
・コーティング用チョコ・・・適量
●作り方
?チョコを細かく刻みます。
この時、ギザギザのついたパン切り包丁などを使うと刻みやすいです。
?刻んだチョコをボウルに入れて、湯せんで溶かしていきます。
?チョコが溶けたら生クリームを加え、完全に混ざるようによく混ぜ合わせておきます。
?ラップを敷いたバットに流し入れて、冷蔵庫で1時間程度冷やします。
?固まったチョコをスプーンで取り、一口大程度に丸めます。
?丸めたら半分はココアパウダーを転がしながらまぶします。
?残りの半分にはコーティング用チョコを湯せんで溶かしたものにくぐらせて網の上に置き、冷やし固めれば出来上がりです。
大量生産ができるうえに、2種類のトリュフが完成する、とっても簡単で便利なレシピですね。
チョコのコーティングはやや、面倒な行程でもありますので、大量でめんどくさい場合は、全てココアパウダーをまぶしてしまうのも良いでしょう。 他にもココナッツや奮闘など、お好みで色々なトッピングをしてみましょう。
バレンタインのトリュフ☆簡単で美味しいレシピ
バレンタインのトリュフは簡単で美味しいのがベストですよね。
せっかく簡単にできても、味がイマイチだと台無しです。
そこで、より濃厚で美味しいものを簡単に作る方法にチャレンジしてみましょう！
●材料（約30個分）
・板チョコ・・・400g
・生クリーム・・・200cc
・ココアパウダーや粉糖などのトッピング・・・適量
●作り方
?板チョコは細かく刻みます。
?生クリームを沸騰直前まで温めたところに刻んだチョコを加え、よく溶かします。
もし溶けきれなかった場合は、湯せんをしながら全てしっかり溶かしてください。
?チョコが溶けたらボウルを氷水に当てて冷やし、チョコを固めます。
?扱いやすい硬さになったらスプーンですくい、丸めていきます。
?ココアパウダー、粉糖などをまぶして出来上がりです。
基本の作り方はガナッシュを作って丸めてトッピング。
これは同じですが、生クリームの分量が多い分、より濃厚で美味しいレシピとなるわけですね。
生クリームが入ったガナッシュはどうしても溶けやすいので、丸める時は手を冷やしながら手早く行うのがコツです。
簡単ではありますが、奥が深いお菓子なので、そういった細かいポイントに注意しながら作ってみてください。
バレンタインのトリュフ☆簡単アレンジ
バレンタインのトリュフは簡単にできるレシピなので、あえてアレンジして他のトリュフと差をつけるのも面白いですね。
特に美味しいおすすめのレシピは、「クリームチーズのトリュフ」です。
●材料（20個）
・クリームチーズ・・・200g
・クッキー・・・200g
・ホワイトチョコ・・・140g
・ココナッツパウダー・・・適量
●作り方
?クッキーをビニール袋などに入れて綿棒等を使用して細かく砕きます。
?レンジでクリームチーズを柔らかくして、砕いたクッキーと混ぜ合わせます。
??を一口サイズに丸めていきます。
?ホワイトチョコを刻んで湯せんで温め、溶かします。
??を?にくぐらせてココナッツパウダーをまぶし、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がりです。
チーズケーキ風の中身にホワイトチョコ。
トリュフの概念を覆すアレンジですね。
意外性があり面白いでしょう。
しかもとっても簡単にできてしまうのも嬉しいポイントですね。
まとめ
バレンタインのトリュフは簡単にできるうえに、オシャレで美味しい素敵なレシピです。
もしバレンタインに手作りしたいけど自信がないという方は、こういった簡単なレシピからチャレンジしてみましょう！
意外と美味しく出来上がり、お菓子作りの腕に自信が持てるようになるかもしれません。
