お正月料理といえば、
誰もがイメージするのは、やっぱりおせち料理ですよね。
ですが、毎年のおせち料理に飽きてしまい、
「今年はおせち以外で楽しめるものが良いな〜」
なんて考えている方もいらっしゃるでしょう。
それに、基本的におせちに入っている食材は決まったものが多いから、
「黒豆や数の子は苦手」なんて方もいますよね。
では、おせち以外に楽しめるお正月料理といえば、
どのようなものがあるのでしょうか？
お正月料理を洋風で！
お正月料理の定番のおせちは、
どうしても和風のものが多いですよね。
そこで、せっかくおせち以外のお正月料理を楽しむのなら、
あえて洋風のものをいただいてしまいましょう！
例えば、合鴨のロースト。
鴨はリッチな雰囲気なので、
お正月のおめでたい雰囲気にピッタリですよね！
通販で人気のおせちなんかにも、
よく入れられています。
もちろん、ローストビーフなんかを
お正月料理にするのもOKです！
ただし、お正月とクリスマスは近いので、
クリスマスにローストビーフを食べたのなら、
少し違ったものを用意したいですね。
また、おせちの定番メニューであるエビを購入してきて、
ちょっと洋風にソテーするなどしても良いですね。
せっかくのお正月料理なのですから、
定番のおせちを、洋風にアレンジしてしまう
というのは簡単に楽しめる方法です。
どうしても洋風のお料理がイメージできないという方は、
人気のレストランのおせち料理などを
真似てみるというのも良い方法ですね。
最近では、フレンチやイタリアンなどの
洋風おせちというのも人気になっています。
そのおかずを真似て作ってみると、
洋風でいつもと違うお正月料理を楽しむことができますね！
お正月料理☆おせち以外に鍋も！
たくさんの親類などが集まるお正月を楽しむなら、
お正月料理におせちだけでは、
すぐに無くなってしまいます。
そんな家庭にオススメなのが、鍋です。
やっぱり大勢でつつくのなら、
鍋が1番ですよね。
この鍋も、お正月らしく、
少しリッチな鍋にしてみましょう。
特にお正月にピッタリなのが、カニ鍋です。
おめでたい日を彩る、
豪華な雰囲気のカニ鍋で、
親類と団らんの時間を持ってみましょう。
また、普段はなかなか食べないようなふぐを使って、
てっちりというのも良いですね。
鍋なら、色々な野菜なども一緒に食べることができるので、
お正月に偏りがちな栄養を補給することもできます。
それから、お正月料理として鍋を楽しむのなら、
できるだけあっさりとした出汁を選ぶことが大切です。
水炊きや寄せ鍋が理想ですね。
というのは、
もしすき焼きなどにしてしまうと、
どうしても脂っこくなり、
長く楽しむのが難しいからです。
せっかくの団らんですから、
お正月料理としていただくおせち以外の料理、
鍋は、長時間楽しめるものにしましょう。
シメまで楽しめるものが最適ですね！
お正月料理☆お寿司も人気！
おせち以外のお正月料理で
人気のあるものといえば、お寿司です。
お寿司はお祝いの席では欠かせない
お料理とも言えますね。
ただし、握り寿司や巻きずしといったものを
お正月料理にするのであれば、
元旦から営業しているお店を見つけておかなければなりません。
元旦に営業している店は少なく、
その分混雑もしやすいので、
かなり早めに予約を入れておきましょう！
もし、それが難しいのであれば、
家庭で簡単な寿司をお正月料理として作る方法もあります。
とはいっても、
家庭で握り寿司や巻きずしを作るのは面倒ですよね。
そこでオススメなのが、
チラシ寿司と手巻き寿司です。
チラシ寿司なら、具材を煮込んで、
酢飯に混ぜ込むだけでできるからお手軽ですね。
手間をかけたくないなら、
市販のチラシ寿司の素を使うという手もあります。
このチラシ寿司は、
飾り方によって華やかさがグンとアップするので、
桜でんぶや錦糸卵などを用いて、
お正月料理らしい素敵なチラシ寿司にしてみましょう！
透明のカップに、
酢飯と桜でんぶ、錦糸卵などを層にして
詰めていくのもキレイですね。
また、手巻き寿司なら、
使う具材を切ったり煮たりしておけば、
後は自分たちで巻いて作ってくれるので
手間が少なく済みますね。
みんなでワイワイ集まって楽しむ
お正月にはピッタリです。
まとめ
お正月料理には、
おせち以外にも楽しめるものが
多数あります。
素敵なお正月料理を用意して、
家族や親類とのだんらんの時間を
満喫しましょう！
